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蒸米被翻搅了几遍后，便有肩上扛着木桶的藏人来到甑桶下，将木桶举了上来，夏越用木铲把蒸米铲到木桶中。刚刚蒸好的米非常热，但藏人没有一个喊烫，一声不吭地将装满蒸米的木桶扛上肩，运送到干燥场。干燥场里的藏人们都光着膀子，沉默着迅速将蒸米摊平散热。
蒸米冷却后，便移到麴室。麴室已经烧了暖房，人一进去马上就会出汗。蒸米在麴室里被撒上麴菌，经过反复揉搓，然后用好几层布包裹起来，等待麴米破精。
这一系列紧张的工序结束时，夏越觉得突然放松了下来，整个人有些脱力。去年他只是固定在某一道工序里帮忙，并没有连续参与，今天头一次跟完整个过程，他绷得很是紧张。
此刻他靠在麴室的墙上，呆呆地看着制麴台上圆鼓鼓一大包的麴米。不知怎么的，他想起式燕腹中的孩子。
想到麴菌会在那层层包裹之中扩散，成为酒诞生的第一步，他就有种孕育生命的感觉。
夏越看着麴米的眼神突然柔和了起来。
式燕的腹中在孕育他们的孩子，他在这里，用他们在夏天共同种出的酒米，孕育他们的美酒。这样想着，夏越觉得，真是十分美好。
56、盛麴出麴
酒藏上甑后；夏越再次开始了早起的日子。
原本他不舍得吵醒夫郎，都是静悄悄起床穿衣离开，到厢房去洗漱。这样过了几天之后，怀了身子后渐渐变得有些黏人的式燕忍不住开口了。
“晚上才能看到相公；一觉醒来，就又看不到了。”
式燕只说了这一句，话说得平平淡淡，没什么情绪，但这个模样却让夏越很是心疼。
两个人是躺着被窝里的，夏越把人搂进怀里，温柔地顺着他的背；抱歉的吻了吻夫郎的眉。
“我只是想让你多睡一会儿，不忍心把你吵醒了。”他对夫郎说。
式燕在他怀里摇头：“我可以继续睡；别人说回笼觉更香。”
夏越失笑，拗不过夫郎执着的眼神。他想了想，又再三叮嘱：“你一定要睡回笼觉哦，要睡饱才行。”
看式燕乖巧地点头，夏越便也只能笑着点头。
于是从第二日开始，每天早晨，夏越再早起都会叫醒夫郎，让夫郎可以看到自己，他会给夫郎一个吻，若是式燕精神好要起床，夏越便会让夫郎给自己穿好衣服，两个人亲昵地说会儿话，之后才出门往酒藏去。
其实，夏越起床的时间实在太早了，式燕有时候都是勉强睁开眼睛，体贴的丈夫就会哄他再次闭上眼睛睡着。不过，早晨能够看到丈夫，即使只有一眼，式燕都觉得很满足，这能让他一整天都心情愉悦，安心地一边打理些内务，一边等着夜幕降临。
麴米的情况很好，打开包裹的布，可以闻到软甜的香味，随手抓起一把，那外硬内软的滑溜触感让杜师非常满意。
蒸米与制麴每天都要进行，麴米包裹起来放置一昼夜之后，要重新摊开在制麴台上，用手仔细将麴米揉开，然后逐升放入麴盖中，这道工序称为盛麴。
几十个麴盖在麴室里堆叠起来，盖上白布，麴室要一直烧着暖房，室温如同炎夏。在这个环境里，麴米中的微生物会活动起来。
麴盖堆好时，天已经亮了，由于才开始酿造第一桶酒，酒藏相对清闲许多，藏人们这个时候才开始吃早餐。
夏越也跟着大家一起挤在酿酒场旁的屋子里，喝粥啃馒头。藏人们都住在藏里，这座两层的屋子算是藏人们的宿舍，楼上睡觉，楼下有厨房和大堂小间，吃饭都在大堂，晚上晚酌就都到小间里去。
藏人们其实都已经慢慢熟悉了这个与寻常印象不同的少爷，藏里对夏越说话不用敬语的人也多了起来，夏越实在太融入藏人当中了，吃一样的食物干一样的活，平时也能嬉闹在一起，有时候藏人都会忘记这位是酒藏的少藏主，只当他是个普通藏人。
夏越很喜欢这样的气氛，这种相处让他觉得很自在。来到骆越，成为云家少爷之后，他就再也没有这样不顾斯文无视礼仪，与什么人一起放声大笑过了。宅子里的家仆对他毕恭毕敬，只有跟着他的小厮比较跳脱，但到底也还是上下关系。
夏越自己很清楚，在这里，不可能像上一世那样，偶尔做出些出格的言行也无伤大雅。他本身就是个注重形象的人，在骆越当个优雅贵公子倒是不难，他也并不讨厌，可是心底还是有些冲动，很想肆意一回，粗鲁一回。
藏人们原本因为他少藏主的身份，对着他也是很拘谨的，夏越倒也没有刻意去打破这种氛围。酿酒讲求速度，一旦开始干活，藏人也好夏越也好，都是一门心思专注在手上的活上，旁边的人就是同行，不管是怎样的出身，总之大家在一起是为了酿酒。加上夏越学得很快，人又仔细，连续干了几天活，熟练程度就能赶上加入酒藏三四年的人了，慢慢地便也得到了所有藏人的认同。
吃过早饭，藏人们各自闲聊了会儿，便去清洗工具。临近午时，夏越与负责制麴的藏人再次进入麴室，改变麴盖叠放的位置，原本堆叠在上面的麴盖，换到下层，这样能让所有麴盖的温度均匀。
到了午后，申时过半时，要再次调整麴盖的位置，这一次，还要拨弄麴米，拨散后重新堆成小丘状，让麴米破精的情况变得更好。
第二次调整麴盖后，夏越暂时离开酒藏，回到云家与夫郎一同用晚饭。这是他坚持的，一天至少要陪着式燕吃一顿饭。到了戌时，他便再次回到酒藏，跟着麹师及其他藏人进行第三次麴盖调整，这样，第一批的制麴便进入了最后阶段。
次日午时，出麴。
将制好的麴米从麴室中拿出来，放到麴架上摊开使其冷却干燥，麴架有八层，每一层都平摊着麴米。这些麴米将要用来制造酛。
出麴的那一天，酒藏洗了三十公斤的米，经过一夜的浸泡后，上甑蒸煮，之后用布包裹起来。
这一日，夏越在傍晚时分回到家中，正好碰到式燕送知府家的小公子出门。
“云少爷。”小公子看到夏越，露出个微笑，行了个礼。
夏越也笑着回礼。
那小公子也不多寒暄，行了礼后便道：“云少爷你回来得正好，快把式燕扶回屋里去吧。我让他不要送了，他非得出来。”
式燕蹙起了眉：“哪有不送客人出门的道理。”
“哥哥，这又不是往时，你现在可怀着身子呢。”小公子眉头蹙得比式燕还高。
夏越在一旁看得笑了，他走上前揽住式燕，然后对一脸担心的小公子道谢：“谢谢其羽公子来陪式燕，我会把他扶回去的，请放心。”
小公子还是第一次被云少爷叫了名字，他怔了怔，而后微微一笑，点了点头，又对式燕说了有空再来看他，便告辞了。
目送客人出了大门，夏越便扶着式燕转过身往里走。
“不用扶，”式燕无奈地看着丈夫真的搀扶着自己的手，“才三个月呢，都不显怀，哪里需要这么紧张？”
夏越不管，还是扶着，边走边说：“不显怀也不能摔着捧着啊，你要不愿意，我就把你抱起来。”
那他还是宁可被扶着了，式燕心想。
看夫郎不吭声了，夏越满意地一笑，又道：“今日其羽公子过来陪着你，不那么无聊了吧？”
他知道式燕不至于一整天闲闲没事可做，虽然现在宅子里事务不多，但式燕已经开始给孩子做衣服了，只是整天都在穿针引线的，夏越也担心式燕会闷。自己不在家，能有个朋友来陪着式燕，他也是安心的。
“嗯，他来陪我聊了一下午，”式燕笑着点头，“对了，其羽可能年后就要成亲了。”
“咦，这么快？”夏越有些惊奇。
其实不是很快了，从六月知府设宴到现在，都快过去半年了，这期间就是谋人给介绍个郎官，互相认识相处一下，培养感情也是足够了的。只是夏越在夏天过后就很少听到那小公子的消息，连人家有对象都不晓得，现在乍一听到要成亲了，便觉得有些突然。
“我也觉得是有些快，”式燕歪了歪脑袋，“夏天我跟他不是都没怎么见面么，好像是那时候有人给介绍的。相公，他邀请了我们出席成亲筵席呢。”
夏越点了点头：“是要去的，别说你跟我，就是父亲和爹爹也是要去的。”
即便对方不邀请，云家一家也都是要去送贺礼的，毕竟是知府家的卿倌要许人，还是正夫郎的孩子，这亲事自然会办得比较风光。
式燕抬头看向丈夫，有些苦恼地道：“相公，那这贺礼……该备什么？我不懂这些，若是给相公丢脸了可怎么办？”
若是对方未邀请，夏越和式燕也就算是跟着云老爷和云爹爹一起出席，作为陪席的，贺礼就不需要特别准备，云家备上一份大礼，代表了一家四口就好。不过对方既然邀请了，到时就会有帖子，他们夫夫俩就是单独出席的了，这贺礼自然也得另备一份。
式燕烦恼的就是这个，不管是身为云家少夫人的，还是身为其羽的友人，单独备一份礼是理所应当的，只是昏仪的贺礼是要唱出来的，这贺礼若是准备得不好，不仅对不起朋友，更会丢云家的脸。一想到这个，他就有些着慌。
夏越却是笑了，也不回话，扶着夫郎一个拐弯进了东院，然后一把将人抱起，快步走进了房里。
进了房，把式燕放在椅子上坐好，他蹲下身，歪着脑袋，笑眯眯地仰视着自己的夫郎。
“怎么了？”式燕被他看得有些忐忑，忍不住问道。
蹲着的人摇了摇头，眼里的笑意像是要溢出来。
“我就是觉得，云家有个很棒的少夫人。”
式燕瞪大了眼睛，脸上觉得有些烫，他不明白丈夫怎么突然这么说。
夏越也不解释，只是对他说：“贺礼这件事，式燕决定就好。我的式燕这么细心周到，备的礼不会比别人的差，又不是要攀比谁送的礼更贵重，旁的人说些什么有什么相干的，重要的是，你的好朋友会不会喜欢。他喜欢，那便是体面的好礼，不是么？”
丈夫的话给了式燕不少信心，他觉得心里也没那么慌了。也是，还有两个多月呢，总有时间慢慢想，想个最妥帖的礼单，式燕心想，大不了，拟好单子之后，再让丈夫看看。回门的那份礼单，给式燕印象很深，他也希望能像丈夫那样，给友人备上一份能让对方开心的贺礼。
哄好了夫郎，夏越便让人准备上晚饭了。明日要开始酛摺，这是酿酒最重要的一环，他心里非常重视。式燕也翻看过酒书，也明白丈夫的心情，便陪着丈夫早早用了晚饭，待消食后，也一起早早上床歇下了。
57、制酛
酛摺的前一日；藏里将放置了半天的蒸米、干爽的麴米，以及清冽的泉水，按照比例倒入半切桶中，藏人们弯下腰；用手将这些制酛的原料搅拌均匀，然后放置一晚。
酛摺分为三櫂，第一櫂在早晨进行，负责酛摺的藏人，包括夏越在内，都一脸严肃，如临大敌。
时隔一年；再次进行酛摺，说起来这只是他第二次酛摺；夏越却觉得十分的怀念。他仍然牢牢记得年初学酛摺时被教导的，不可以太用力，酛摺讲究的是节奏，不是用櫂棒碾碎麴米，而是让麴米自己溶化。用固定的节奏，一直重复一个单纯的动作，便是酛摺所要做的。不论问哪个