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安秀见这伙计精明又能说会道，知道是个精巧人，做买卖最稀罕这号人了，说不定自己哪天兴起，想着最买卖，正好可以挖墙角咧，于是忙堆起笑脸：“多谢。小二哥，你叫啥名字？”
“小的叫凌二虎。”凌二虎见安秀问起他的名字，只怕是要在掌柜的面前表扬他，顿时笑了起来。今日算是走了好运，这班值的好，把财神爷都盼来了。
安秀与何树生吃着点心，喝着清醇绿茶，精神比刚刚好了。点心中，一盘花生酥饼，一盘红豆杏仁糕，一盘枣泥膏，都是甜味的，安秀吃了几口便腻了，正独自喝着茶，就听到傅掌柜远远的声音：“安姑娘来了？”
安秀忙拍拍手上的糕点屑，咽尽了口中的东西，起身迎笑道：“是我来了。傅掌柜一向可好。”
“整日忙些琐事。”傅掌柜笑道，“匆忙起来，衣冠不整的，安姑娘别介怀啊。”
安秀见他，的确是披头散脸的，头发来不及疏，毛糙凌乱，批了件外袍，扣子扣斜了一颗，生怕怠慢了安秀，匆忙就下楼了。
安秀忙笑道：“傅掌柜说笑了，我们庄稼人，没有那些个虚礼，不会介怀。”
傅掌柜安心地笑了笑：“那这次安姑娘给我们送啥好东西啦？”口中说着话，眼睛不由地主地往安秀牛车里瞟，看到了辣椒，顿时大喜。这可是夏季的吃食物，夏辣椒不是很辣，可以炒鸡蛋，夏季最普通的菜，这个时节肯定非常的珍贵，然后又看到了茄子，傅掌柜不由地弯起了唇角。
安秀不藏着掖着，开门见山，把自己的东西给他看，傅掌柜大喜：“反时节蔬菜我全部都要了，价格都当时节令的四倍，安姑娘看如何？”
安秀一思量，算得上高价了，当即点头答应，又指了指自己牛车里的猪，笑道：“这是今儿早上刚刚死了，傅掌柜这里缺不缺猪肉？”
“死了啊？”傅掌柜有些为难，“安姑娘，你这不是什么病猪吧？我们这里吃饭的都是贵客，嘴巴刁，出了一点差错，我们东家可不饶我。我这话说得直，你别介意才好。”
安秀翻了翻白眼，心想古代的商家真有信誉，都是国家重农抑商的功劳，令他们步步谨慎。“这我不晓得，这猪死的很突然，傅掌柜不如找个熟悉的人来看看。”安秀无辜笑道。
傅掌柜冲凌二虎低声道：“你去把杨师傅叫起来，说急事，让他快些。”杨师傅是他们酒楼的大厨，一生看了无数的东西，啥肉过他的眼，他都能断出这肉什么时候杀的，动物之前得过啥病。
凌二虎一听，忙跑去了，非常积极。傅掌柜笑道：“去找杨师傅来瞧瞧，再给安姑娘定价格。”
“应该的。”安秀也能体谅。
“这些鸡不错，安姑娘也是拉来卖的？这个我可以现在就拍板定了。”傅掌柜见安秀的**冠红艳，体肥个大，都是优良品质。鸡肉猪肉等等，酒楼每日都要买进很多。
“嗯”安秀笑道，“傅掌柜给啥价格？如果可以，我也不往别处拉了，省下麻烦。”
“四十文一斤吧。”傅掌柜笑道，“集市上最好的鸡才三十五文一斤，姑娘常年做买卖，应该知晓。”
安秀粗若算了算，三十只鸡，每只大约五六斤，四十文、文钱一斤，能卖出六千文钱，换成白银，就是五两银子。
不错，一亩田的钱回来了，安秀也很满意，笑道：“那成，傅掌柜叫伙计拿称来称吧。”
一会儿，凌二虎就带了一个脑满肠肥的大厨进来，说是杨师傅。这位大厨尚未睡醒，朦胧着小眯眼。傅掌柜咳了咳：“杨师傅，你来看看这猪。安姑娘说是突然死了，你看看得了什么病。”
安秀看杨大厨蹙了蹙眉，估计他心里肯定在想，劳资是超级厨师，又不是兽医。
杨大厨打了一个哈欠，人才精神点，揉了揉眼睛，翻这猪的眼皮，口舌，毛发，半晌才断定道：“喂得太好了，肉挤破了心，把心挤碎了。”
傅掌柜与凌二虎都笑了，看在安秀道：“安姑娘喂猪舍得用东西啊。”
安秀也是笑，没有反驳。傅掌柜见这猪很肥，又不是得病，当即慷慨道：“我们买活猪，都是三十文一斤，姑娘这猪也按这个价格，再高我就做不得主了。”
安秀一思量，知道他没有亏待自己，眯起眼睛笑：“成，傅掌柜厚道，就按您说的价格吧。”
最后傅掌柜与杨大厨、凌二虎三人用称把安秀的蔬菜，鸡，猪都称了。账房不在，傅掌柜亲自打起盘算计算一共多少钱，他从前就是账房出身，最后笑道：“姑娘，猪一共九千二百文，鸡六千一百五十文，菜四千五百八十文，总共一万九千九百三十文。”
安秀笑了笑，自己在地上用块石子，一点一点算了起来，最后发觉傅掌柜算得非常精确，没有坑她一文钱，顿时笑了：“成了”
072节卖乌龟与珍珠
傅掌柜见安秀在地上写写画画弄了一大堆，很是好奇，走过来看，只见她像画符一般画了很多傅掌柜看不懂的数字，不免问道：“安姑娘这是作甚？”
安秀忙用脚把这些数字都踩了，笑道：“不做啥，随便写写，这是乡间的计算法子，我也是刚刚学会的。”阿拉伯数字在中国的普遍使用是十九世纪末二十世纪初，这个年代的人应该见过的不多。
东西交给傅掌柜，傅掌柜取出现银给安秀，整数的换成白银，零头给铜板，一共十六两白银，七百三十个铜板，用个紫红色绸布包起，钱货两讫了。
安秀感激地笑了笑：“傅掌柜厚道，知晓我是下乡人目不识丁，也没有坑我一个钱。我这里还有些东西，不知道傅掌柜有没有兴趣。”
“哦，安姑娘还有什么东西？”傅掌柜笑道，他早就眼尖地留意到何树生身后的布袋子里装着东西，动来动去的，应该是活物儿。安秀不拿出来，傅掌柜也不好问。
安秀招呼一直站在旁边不说话的何树生，叫他把袋子拿过来。打开袋子，里面装了十四只岁月已久的乌龟，背脊纹路深邃，都是难得的。
成年的野生龟虽然营养丰富，却十分难得，偶尔有渔户捉到一只，能卖出很高的价格。平常吃的乌龟，都是家养的，不过一两年，口感不及年老的乌龟好。傅掌柜见多识广，见到这些乌龟，深吸了一口气。
安秀拿出一只给他看：“您瞧瞧，草龟与金龟两个品种比较多，都是十年以上的年轮。不知道您最近可有贵客需要这些东西？如果全部买了，省下我跑去市集摆摊的劳苦，价格方面都好商量。”
傅掌柜捉在手里，仔细看了看，又递给杨大厨看了看。杨大厨原本一肚子气，睡得正酣被人拉起来，任谁都没有好脸色，看到这些乌龟，突然来了精神，原本不大的眼睛被一脸肥肉挤得只剩下一条小缝，却闪过锐利光芒。杨大厨对能吃的东西都很精通，看到这些乌龟，他吸了数口凉气，最终露出笑容，高兴道：“好”
听到杨大厨这样说，傅掌柜就放下心来。几年的相处，他对杨大厨挑剔的性格了然于心，难得见他会用“好”这个字眼。上品的东西，他的评价是还行；唯有极品，堪配他口中“好”一字
“安姑娘，你是痛快人，我也不跟你虚套，这些乌龟都是极品。后天我们酒楼要接待霍家，伙计已经跟你说了。需要大量的稀罕吃食，这些乌龟我都要了，咱们论斤称，十两一斤，你意下如何？”傅掌柜现在越来越喜欢安秀了，竟然开诚布公地与她交谈。
安秀还没有说话，何树生轻轻地抽气。这些乌龟每只都有一斤多，十四只便是十四斤多，至少有一百四十两。
安秀想了想，这样的价格已经远远高出自己的预算，傅掌柜是生意人，只赚不赔，他开出这样的加码，绝对还有上涨的余地，于是试探问道：“这些乌龟可都是十年以上的老龟，有市无价，倘若我拿去别的酒楼，应该不止这个价格吧？”
傅掌柜听她如此说，知道她嫌价格低了。这样的老龟，一只可以炖一盘。这一盘菜，卖出一百两、二百两都不成问题。不仅能赚钱，还能赚名声，除了金玉堂，哪里能吃到这种老龟？
低头微微一思量，傅掌柜决定让步一些，巩固与安秀的生意往来关系，只有他出得起价格，安秀肯定会有了好东西第一个想到金玉堂。听安秀的言辞，傅掌柜觉得她是一个怕麻烦、懒得斤斤计较的人。于是笑道：“安姑娘出价多少？”
“二十两”安秀道。她想到了以前买衣服，店家总是会开出很高的价格，然后彼此讨价还价。倘若一开始给出了低价，就没有讨价还价的余地了。十二两一斤她就很满足。
“成”没想到，傅掌柜眉头都未曾皱一下就答应了。他心底能接受的价格是三十两一斤，安秀给出的价格低出很多，他自然应答得干脆。
纳尼？不还价的咩？
安秀见他回答得如此干脆，心里空了一下，自己给出的价格还是低了。只是刚刚傅掌柜说十两一斤，如果自己不还价，那么一百多两银子就没有了。安秀心中腹诽，果然商人心黑，看似再斯文厚道的商人，都会在适当的时候伸出魔爪捞一把。
彼此都同意了，已经没有再议价的可能了，安秀有些不甘心，但是自己红口白牙说出的话，不好再反悔。便宜了金玉堂这回，为自己寻了一个供销的好地方，如此一想，安秀也不觉得损失了太多。
傅掌柜叫凌二虎称了这些乌龟，一共十五斤三两，二十两一斤，共三百零六两。傅掌柜想了想：“安姑娘，给你现银还是银票？我合计你暂时用不了这么多钱，不如银票便宜。”
傅掌柜倒是替安秀想的仔细。
安秀决定秋收一过，要去买大伯家的坝上田，这项开销得七八十两银子。家中还有五十九两的存款，包袱里有十六两的现银，于是笑道：“您给我现银吧。我们庄子离这儿远，来回取钱也乖麻烦的。”
现在家中筑了高墙，换了铜大门，又是坐落在庄子里，四下都有人家，一般人想轻易进她家偷东西也是不可能的，这些现银只要不叫人知道，放着也安心。上次取银子闹出那么大的事情，安秀现在对取钱有些后怕。
在新世纪的时候，她从银行柜台取了大量现钞，总是随便从包里一丢，然后挤公交车回家。从来没有过贼惦记她，从银行大厅就开始跟踪她，然后溜她家的门等狗血情节她没有遇到过。安秀总结，古代没有任何治安可言，不能用新世纪的心态去对待这个世界的治安。
小心使得万年船，还是谨慎一些好。
傅掌柜笑了笑，取出现银给她，一共三百零六两，用刚刚的红绸布包替她包好，很沉重。安秀却觉得心里很踏实，有了钱，日子都会过得顺当。都说钱非万能，但没钱万万不能。
见何树生怀里还有一个布包，紧紧抱着。傅掌柜有些狐疑，安秀还藏了什么宝贝不成，于是厚起脸皮笑道：“安姑娘，这位小兄弟怀里抱着什么？这样珍贵。”
安秀对集上的珍宝店、典当行都不太熟悉，与旁人相比，傅掌柜算是自己的朋友了，也不瞒着，从何树生怀里接过布袋解开给他看，笑道：“这是淡水珍珠，河里蚌壳中取出的。我想