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林亦泽也吃了一口，关兴又连着吃了几口，笑着对他说：“亦泽，你这里这道小葱拌豆腐可真是不错啊，这豆腐！！”说着他翘起了大拇指：“真正宗！！”
林亦泽解释道：“知道您是行家，怎么敢怠慢，您别看这几道菜简单，但是这选料我可是用足了心思，您看这豆腐，是我特意连夜从八公山找最好的师傅连夜点做的！”说着他指着峰子：“那位师傅清高的很，我家这个采买，跟他有些交情，要不然他才不会帮忙呢！”
关兴眼前一亮：“你说的不会是那个豆腐张吧？”
林亦泽笑了笑算是默认了：“豆腐是他家自产的上等黄豆，挑的最好的，水是深山里的清泉，小石磨的，而这拌豆腐的小葱，是我从福建空运过来，来的时候叶子上的水都没干，关伯伯，我这次为了你可是可是下了血本啊……”
这一道小葱拌豆腐就让关兴刚才的失望一扫而空，胖脸上洋溢着喜洋洋的笑容。
两个人说说笑笑，关兴挨个菜都夹了一筷子，味道果然都不错，他嘴上称赞着，眼睛却还盯着上菜的方向。
正菜很快就上上来了，这第一道菜端上来一方木盒，关兴探头往里面看去，只看见黑棕色的木盒里盛着一汪雪白的豆浆。
关兴有些诧异，峰子又端上来一个不大的筛子，只见他轻轻地揭开盖布，往筛子里倒了一些粉末，然后轻轻地均匀地把筛子里的粉末筛到木盒里。
就像是变魔术一样，豆浆竟然慢慢的的凝结成了白玉般的豆腐。
关兴笑了，用手点了点，嗓门也高了起来：“刘安点灯！！！是不是啊！！”
林亦泽也笑了，峰子又拿出两个银色的小壶，在豆腐上淋了一些酱料，又在上面放了一些姜丝，然后整整齐齐的切了一方，放在关兴的碟子里。
“哟？”关兴有些惊奇，这豆腐上面雪白如玉，撒着褐色的酱汁，下面却是黑色的，质地细腻，比一般的黑豆腐还要黑一些。
林亦泽也夹了一块，一面吃一面解释：“刘安点灯加熊猫豆腐，下面是黑豆磨的豆腐又加了一些芝麻，事先凝固好了放在下面，上面是新鲜豆浆，关伯伯，来我这里吃饭，总要有些创新嘛！”
关兴点了点头，吃了一筷子，不由得又称赞了起来：“这道菜不错，真是……好看好吃好玩！！”
林亦泽伸手给他满上了茶，关兴低头吃完一整块豆腐，喝了一口茶清了清口，这时候第二道菜又端了上来。
这第二道菜，上来的是一个白色的方盘，上面盛着七八个扁圆形的金黄色的豆腐，半个拳头薄厚，勾着金黄浓郁的芡汁，上面撒着翠绿色的细葱，看上去赏心悦目，一上来就散发着阵阵香气。
峰子给他布了一块，关兴夹起来咬了一口：“恩！鲜！！外皮焦脆，内心软嫩，中间这是……？”
“这是改良的杨中丞豆腐！”林亦泽自己也夹了一块，给他解释到：“先是用嫩豆腐煮去豆气，然后加入鸡汤，鳆鱼选最肥美的腹部切成细鱼片，放在一起滚十几滚，然后盛出，放凉，豆腐切型，从中间横刀劈开，中间加入腌制好的鳆鱼和荸荠打成的泥，再加入滚油煎成金黄色，加入香菇，最后再撒上细葱出锅……”
关兴一面听着一面吃，一块豆腐都吃完了又夹了一块：“这杨中丞豆腐我在别的地方吃过，不过就是鱼片和鸡汤混着勾芡，味道跟这个差远了，你这到菜改的不错，味道更鲜了！”
嘴上说着他手上也没停，又夹了一块，三口两口的就吃完了，接着又想伸筷子，林亦泽在旁边笑着按住他的手说：“您慢点吃，留点肚子，后面还有好几道菜呢！”
作者有话要说：
☆、第 73 章
第三道菜这时候也端了上来，关兴一看就乐了；瞟了林亦泽一眼：“这道菜……很眼熟啊……”
“是吗？“林亦泽伸手敲了敲桌子：“那关伯伯你说说，这道菜，是个什么来历？”
峰子这时候把一个深绿色的方盘放在桌子上，关兴凑了过去，慢慢的转着盘子，仔细的观察着。
就看见盘里整整齐齐的摆着二十四方鲜红色的火腿，每个火腿方的中间都盛着一个雪白的豆腐球，豆腐很嫩，放在桌子上的时候似乎还颤了颤，旁边再用鲜嫩的薄荷叶做点缀，扎红碧绿的，格外好看。
“如果我没说错的话，这道菜吧，来自金庸先生的著作“射雕英雄传！””关兴有些神秘的笑了笑，他喝了口茶，又看了一眼林亦泽，信心满满地说：“名字叫做二十四桥明月夜，当年黄蓉为了让洪七公收郭靖为徒，用美食诱惑他，其中就有这道菜，对不对？”
林亦泽点了点头，笑着说：“我嫌之前的那种样子太难看了，还特意改良了一下，没想到关伯伯还是一眼就看出来了！”
关兴也笑了起来，峰子盛了一块放在关兴的盘子上，关兴饶有兴趣的左看右看，感叹着：“这道菜我几年前曾经在淮南吃过一次，火腿做底，上面挖洞蒸豆腐球，把火腿的油脂和味道都融进了豆腐里，豆腐味道绝佳，只不过这火腿就废了，我还特意夹了一块火腿尝了一口，肉质差了好多，又柴又寡，简直无法下咽。”
说着他拿勺子把雪白的豆腐球盛了起来，吃了一口，不住的点着头：“恩，比我之前吃的那次味道好多了，豆腐的味道和火腿的味道融合的真是恰到好处，火候正好，爽滑可口，不老不嫩，火腿的味道很浓郁……不错不错……”说着他转过头，夸奖道：“你这里的每道菜都让我惊喜啊！！”
林亦泽也夹起了一块，尝了一口，不由得也挑起了眉毛：“这道菜，我这次也是第一次吃，没想到味道居然这么好！”说着他又把盛着豆腐的火腿夹了起来，放在嘴里品尝了一番：“这火腿也不错，您再尝尝这火腿……”
关兴看了他一眼：“这道菜，讲究的不就是个豆腐么？所有的味道都聚集在豆腐里，火腿啊，通常都是弃之不用的……”说是这么说，不过他还是夹起了一方火腿放在嘴里，仔细一尝，顿时抬起头看着林亦泽，有些吃惊的睁大了眼睛：“这火腿味道真棒！一点都不柴！还带着一些甜味，按理说豆腐应该把火腿的油脂都吸收了啊，这……这是怎么做的？”
林亦泽很是优雅的擦了擦嘴：“这火腿是金华上好的两头乌，金华吴家的传统手艺，味道自然是好！至于为什么不柴嘛……”林亦泽说到这里的时候顿了顿，脸上浮现出一丝神秘的笑容，似乎在吊他的胃口。
关兴果然一脸好奇的望过来，有些焦急的看着他。
林亦泽笑了一下，微微有些得意：“道理很简单，这火腿方，当初切的不是24个，而是48个……”
这么一说，关兴顿时就明白了，眉梢都舒展开来，了然的笑了笑。
林亦泽接着说：“上好的金华火腿，选最好的部分，切成大小均等的48个方肉，24个中间挖洞，放入豆腐球，放到锅里烹煮，另外24个肉方，加上蜂蜜桂花盐巴以及各种调料腌制2个小时，然后同样烹煮成熟，只不过时间要短上好多，俩份都烹好，把豆腐球放在单独烹饪的火腿方里，而煮豆腐的那24个，自然是肉质柴紧，不能上桌，只能晚上带回家做个炒饭之类的吃吃……”
关兴一面听他说着，一面又夹了一块：“不错不错，分而烹之，各自都能保留自己的滋味，好办法好办法……”说着他伸手点了点林亦泽的头，笑道：“还是你鬼主意多！！”
俩个人一面吃着一面说笑，正说着，第四道菜就端了上来。
这次端上来的豆腐居然还生着，一个圆型的篦子，上面摆了16块二指宽见方的白嫩嫩的豆腐块，围成一圈，摆了个花型。
关兴正在纳闷，就看见峰子后面又跟上来一个人，24；5的年纪，穿了一身雪白的厨师服，长得不错，不过不知道是不是太紧张了，一直抿着嘴皱着眉头，他看见他们，很是紧张的点了点头，然后又对峰子也点了一下头。
峰子连忙示意后面的帮厨把一个铜锅放在桌子上，然后把盛着豆腐的篦子也放在上面，另外俩个帮厨端过来一个铜火锅样的器皿，放在一边，然后在底下点上了火。
锅里满满的应该是热油，很快就煮的沸腾了起来，等热油翻滚到冒着白烟，年轻人拿来一炳铜勺，舀了满满一勺热油，然后迅速的，刺啦一声就浇到豆腐上。
关兴虽然早有准备但是还是吓了一跳，等他回过神来再看那豆腐，那豆腐就像菊花一般，层层叠叠的展开，在沸油的作用下向中心蜷缩着。
原来那一个个的豆腐块都被横着切了上百刀，每一片都只有一毫米薄厚，豆腐被热油烫成了金黄色，最上面的一层蜷缩起来，下面依次向上卷着，从远处看，那样子就像是一朵美丽的菊花。
后面的帮厨又端上来一个碗，年轻人又拿起勺子，盛了一些黄褐色的酱汁，手漂亮的一挥，把那酱汁均匀地浇在豆腐上，然后把铜锅小心翼翼的往前推了一下，低声说：“油灌豆腐，请慢用。”他的声音有些发紧，说完这句话就又退到一边，抿着嘴，有些紧张的站着，垂着眼睛，却有偷偷瞟着林亦泽。
豆腐发出滋滋的声音，散发着一阵香气，只是林亦泽这时候的注意力不再菜上了，他也扭过头去看着那个小厨师，抿着嘴满是赞许的笑。
关兴看着这个年轻人，很是好奇，不由的转过头看着林亦泽：“亦泽啊，这位是？”
林亦泽笑了起来，招了招手，温柔的说：“青山过来……”
何青山有些犹豫，不敢上前，林亦泽向他伸了伸手，何青山又迟疑了一下，慢腾腾的挪了过去。
林亦泽把他拉到身边，很亲昵的楼上他的腰，仰起头看着他的脸，何青山的脸一下子就红了，偷偷的掐着他的手，小幅度的挣扎了一下。
林亦泽却搂的更紧了，还在他屁股上拍了拍，转过头笑着对关兴说：“想必关伯伯都知道了吧，我为了个小厨子，跟我爸闹翻了……”
作者有话要说：
☆、第 74 章
这姿势这语气，像极了电视剧里勾栏院的浪荡公子哥，何青山脸一下子就红了，狠狠地在他手上掐了一把，然后又低头瞪了他一眼。
这一下子挺狠，林亦泽被掐的一下子缩回手来，抬起脸看着他讨好的笑，有些肆无忌惮的无赖样，关兴沉着脸看着他们，何青山有些尴尬，他抬起头，带着些歉意的对着关兴笑了笑，转身就往后厨走过去。
林亦泽拉了他俩下没拉住，再看着自己被瞬间掐青了的手背，有些尴尬的冲着关兴笑了笑：“哎，哪儿都好，就是脾气不太好！”
关兴的脸色变得有些不好看，他压低了声音，带着一些责备的语气：“你就为了他，跟你爸闹成那个样子？你知道你爸那天气的血压都高了，现在……”
林亦泽没有接他那个话茬，把油灌豆腐往他面前推了推，满脸堆笑：“关伯伯，我这里吧，只谈口舌之味不谈那些乱七八糟的事，咱们先吃菜，先吃菜吧……”
关兴看了他一眼，迟疑了一下，最终还是没逃过美食的诱惑，还是沉着脸夹起一块豆腐放到嘴里。
尽管心里不高兴，但是不得不说这豆腐做的确实不错，外面微微发焦，爽脆可口，中间却很软嫩，咬起来层次