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,别说是上菜的时间得延期了,能不能做出来都是一回事。
站在顾客的角度,对于延误时间这种事情,几乎没有任何一个顾客从心底里愿意接受,所以他们店如果想往高端路线靠拢,这口碑的建立尤为重要!
“照你的意思还剩下14分钟的时间。”郭宇浩看了一眼时间,然后走到到灶台前。
“时间足够了!”
“这是?”张二厨有些疑惑,他有些弄不明白郭宇浩想要做什么?
“小点声,别打扰我姐夫做菜。”说着,林可儿掏出手机,准备录下来郭宇浩做菜的视频。
“不会吧,难道说他也是厨子?”张二厨扶了扶头顶的厨帽,有些不敢置信地问道。
林可儿白了他一眼道:“什么厨子?太俗了,我姐夫他可是全才,不过就你说的那道家常小吃,他分分钟就能搞定!”
“”
说干就干
洗菜,切菜,雕刻,不时地还需要用锅来调配一下酱汁整个过程如行云流水般顺畅,而且这些工序全都是他一个人在弄。
最重要的是,郭宇浩动作超快,让众人感觉就是一组幻影在动。
周围的厨师看得是目瞪口袋,张二厨的帽子都掉在里地上,有几位表现积极的想过去帮帮忙,打打下手,但都悻悻地走回来。
原因是郭宇浩的每个步骤都把握地非常完美,换做他们去做,完全达不到这样的水准。与其这样,何必上去自取其辱和添乱呢?
很快,烹制也差不多进行到了尾声。
“完成了!”郭宇浩端起制作好佳肴的几个餐盘,然后挨个放入将其放入了烤箱。
“用时3分46秒,加上8分钟烘烤时间,一共还剩下越两分钟的上菜时间,时间应该够了。”
说完,他转过身去,发现这周围的人都一脸惊愕地目光望着他,一时间,四周变得鸦雀无声。
毕竟大家都是吃这行饭的,自然比大多数人都清楚,郭宇浩这一套施展下来,没有个几十年大主厨经历打底那是肯定做不到做到的。哦不对,即使是有几十年经验的大主厨他也达不到他这样的速度啊!
可奇怪的是,眼前这个年轻人居然看起来才二十岁左右
就在众人愣神之际,8分钟的时间很快就过去了,只听叮咛一声响,制作完成了!
这时,张二厨率先回过神来,慌忙捡起地上的厨帽,围了上去,其它厨师也不逞多让,打抢似的拥挤在一起。
‘飞翔的土豆’这一道菜虽然从菜名上听起来俗不可耐,但从设计之初还是具有一定的寓意。
众所周知,土豆这东西在餐桌上应该是屡见不鲜,而且价格低廉,算是一种较为普通的食材。
这也就指代社会之中较为平凡的人们,用小鸟的形状来代表飞翔二字也就寓意着我们每个人时时刻刻都应该保持一颗积极向上的心。
可是郭宇浩做的这道菜
“这上面雕刻的居然是一只雄鹰!”愣了半响之后,一名厨师有些结巴地说道。
小鸟纵然插上了双翼,终究也只能在树林里嬉闹。而雄鹰张开双翼,却能能振翅九霄,一去万里!
看到这一幕,一些人的目光目光都几乎呆滞,嘴巴大得几乎能塞下一个鸡蛋!
小鸟易画,而雄鹰难绘!
这个道理很多人都明白,鹰这种动物的特点在于孤傲,任何一件关于鹰的艺术作品,如果不将其孤傲的特点完美发挥出来,那就只能算是失败之作。
而郭宇浩这部用菜刀雕成的佳肴,将这雄鹰的气势发挥到了极致,那一个个凌厉的眼神,与之对视者都无不觉得震撼!
要知道一个土豆它才多大一个,你要说有人仅仅用一把菜刀把它雕成一只只鹰,恐怕没人会信!
“时间差不多了,赶紧给客人送过去吧。”郭宇浩用毛巾擦了擦手,一脸微笑地说道。
众厨师这才回过神来,这才慌忙把这几件‘艺术品’端了下去。
第一百五十二章:砸场去!
“还有什么其它的菜要我帮忙吗?”郭宇浩笑了笑问道。 ·
“没了没了!”那些厨子一个个闻言后连连摇头,实际上,他们身为厨师,水平也不低,火候的把握也还不错,一般的菜式配上哪些秘制的香料,基本上都能搞定,而且口感也不会差!
接下来,这些人也就各忙各的,而郭宇浩则在厨房里打着转,充当着大主厨的位置,不时地也对她们指点一二。
经过装修之后,林可儿家这店白天当餐厅,晚上当夜宵店,全天几乎都在营业,外面食材都几车几车的拉,想不赚钱都难?
“张叔,你过来一下。”郭宇浩朝他招了招手,对与张二厨,他还是颇有好感,想当初如果不是他和张婶一起帮忙,他和林欣儿的关系倒也不至于发展得如此迅速。
“这里是我研制的几种新的配方,你小心收好,多弄几样特色菜出来,好吸引吸引顾客。”
“这可不行,这么珍贵的东西,您还是让老林收着吧,我拿着不好!”张二厨连忙拒绝,这配方价值多少,他心里有数的很。
“没事,我相信张叔你的人品!”郭宇浩拍了拍他的肩膀说道:“再说了,这不都是为了店里面的生意吗?”
好说歹说,张二厨才把食材的配方收了起来,到了一声谢后,也笑着给客人做菜去了。 ·
这时,林可儿凑了过来。
“姐夫,待会要不我们一起去那家‘junk’餐厅玩玩?”她咬着银牙,一想到刘阳的事情,她的心里就不是滋味。
这一向都只有她坑别人份,想不到这次居然掉沟里了,你说她能咽的下这口气吗?显然不能,这场子必须找回来才行!
“是delicious餐厅好吧”郭宇浩一脸狂汗,把人家店名都改了,这是有多大仇啊!
不过说真的,这种不正当的商业竞争的确是让人不喜,于是,郭宇浩点了点头说道。
“那行,一会吃过中饭,我就去会会他们。”
“还吃什么中饭啊?既然是去砸场子,一会咱们就在那吃了!”林可儿猛一拽郭宇浩的胳膊,硬生生地将其拽出门外。
谁知,两人刚离开没多久,这饭店内就炸开了锅,郭宇浩刚才做得那道菜实在太好吃了,以至于那桌的客人们吃了都流连忘返!
“服务员,再帮我们每人来一份飞翔的土豆!”
见状,周围的顾客那自然也是坐不住了,这隔着老远就能闻到香味,看这模样也非常震撼,不点一份尝尝鲜怎么能行?
“3号桌也来一份,哦不来两份!”
“9号桌也要两份,奇怪了,我前天才点的这道菜,虽然也挺好吃,不过总感觉没今天的好呢?”
“三份,不解释!还有厨师是谁?我要打包带回家!”
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
面对这情况,服务员顿时有些应接不暇,记录份数倒是没问题,可是这菜得找谁去做啊?所以,她们也只好向顾客解释这道菜的香料以及食材不够了,暂停购买!
delicious餐厅
这个一家充满欧式风格的主题西餐厅,保守估计,这家店装修下来已经不下百万,一看就比林可儿家的那家店上档次许多!
不过从人流上来看,这生意显然有些不尽人意。??? ? ?·
此时,饭店后厨旁的一间雅室内,一个秃顶的中年男子正翘着个二郎腿,嘴里叼着根烟,很是懒散地躺在椅子上。
他就是这家餐厅的老板何鑫,为人阴损,而且一毛不拔,这家餐厅则是他们家族分给他的产业。
“何老板,事情我都已经帮你办好了,你答应我的事。。。。。也该兑现了吧?”大主厨刘阳走进房内,恳求着说道。
“哈哈,刘厨啊,是你啊,快进来喝杯茶,刚到的铁观音,你到那呆了几天,应该很辛苦吧?”何鑫呵呵一笑说道。“何总,那我们之前。。。。。。?”?刘阳话还没说完,何焱就笑着拍了拍他的肩膀,岔开话题道。
“我知道,你这次事情办得非常不错,我们店有了这秘方,一定能将客流量又吸引回来!”
“何总,我想问得是借钱的事情。”刘阳实在忍不了了,特意抬高了音调。?“借钱?”??
一谈到借钱,何焱立马就变了脸色,很是不悦地说道。
“刘厨啊,不是我不兑现承诺,这不是店里最近有些资金不足吗?保本都难,你说这钱。。。。我也拿不出来啊!?何焱猛吸一口烟,继续说道:听我的,再缓一缓,等你用这秘方弄出新菜式了,等资金周转了,会把钱借你的。”
“可我。。。。。。女儿的病它等不了,医生说下个月如果再不做骨髓移植,就会。。。。。。”
“行了行了,这不都还有下个月吗?也不差这一时半会。”何焱摆了摆手说道:“等你靠着这秘方彻底把生意红火起来了呢?钱自然少不了你的。”“这。。。。。。。”
刘阳欲言又止,他知道何鑫这个老东西又再抛出空头支票,即使还想再说点什么,不过当他看到何焱的态度,只好放弃这个念头。
唉!看来只能把家里的房产卖了,刘阳心里无奈的想道,这是他最后的退路了。说句心里话,他也没有完全把希望全都寄托在何鑫身上,他来这是有别的目的。
“那何总,今天我想去医院看望我女儿,所以得请一天假!”“什么?又请假?这个月你都请两回假了,你知不知道你不在这几天饭店流失多少客人?”何鑫直接激动得站了起来,那神情就好像是谁欠他钱似的。“不行,我今天必须过去!”刘阳一脸坚定地说道,在这个问题上,他不会有丝毫退让。?“去吧去吧,记得明早一定得赶回来。”何鑫一脸的郁闷。?他也不敢把人逼得太死,万一人逼急了,直接卷铺盖走人,那可就难办了,毕竟像刘阳这样的大厨市面上也不好找。……?“欢迎光临!”?郭宇浩两人走进店内,二话没说直接朝服务生招呼道:“两人,先帮我开一间最贵的包房!”这模样活脱脱地一副暴发户的架势,既然是来砸场子的,自然得把逼格弄高一点。服务生连忙笑脸迎接:“好的,二位请跟我来!”
第一百五十三章:黑店!
“我们这里最具招牌性的要属卡巴马牛排了价格5000元一份!”白衣服务生笑着介绍道。? ?? ? ?·
“行,就来两份这个吧。”郭宇浩笑着说道。这卡巴马牛排乃西方的一道名菜,在那备受上层人士关注。
从原料的采集,到最后的烹饪的手法,都比较繁琐,中间只要有一个步骤出错,就会影响牛排的口感。
所以,5000元华夏币还真不算高。
本来,在国内会做西餐的厨师就不多,能做这道菜的人少之又少,要说能发挥出这道菜的美味,可谓是凤毛麟角了。
“两位需要来点什么酒吗?我们这有。。。。。。”
郭宇浩挥了挥手道,淡淡地说道:“先把主食上了,如果味道还行,就开一瓶你们这最贵拉菲红酒!”
林可儿眼睫毛眨了眨,心中疑惑着郭宇浩要打什么注意。
“放心吧,包二位满意!凡是在我们店吃过这道菜的人,没有一个不说好的!”白衣服务生立马笑逐颜开,这次终于来了一个豪爽的客人了。
要知道他们这几天店内生意差到极致,店老板何鑫几乎