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评审席
“咦，这不是白玉香锅吗？难怪我找了许久没有找到，原来在这小子手中！”李长风一眼就认出了这件食器。
“白玉香锅？有何作用？”楚王好奇地问，他倒是没有听过这件食器。
李长风道：“一直没有找到，所以我也知道的不是特别清楚，只知道可以自主加热，主要用途是涮火锅。”
“哦？这么说，他是要用蝎尾刺豚肝做涮涮锅。”卫食尊若有所思地说。
炎食尊咽了口口水：“其母河豚公主的拿手绝活之一就是河豚肝涮涮锅，那味道简直十年不忘，不知道这小子能做出几分。”
事实证明秦羽和众评审都猜对了，风如烈往锅中加水之后，开始对蝎尾刺豚进行拆解，并没有将骨肉分离，而是连骨带肉切开，只将骨髓清晰干净，接着又取出了金针菇、香菇、海带、粉丝、豆腐等，毫无疑问就是涮涮锅。
既然风如烈要做鱼肝涮涮锅，那么秦羽要做什么呢？
众人的目光重新转回秦羽，却发现秦羽还在一遍遍不耐其烦精心处理河豚肝，没有使用食气，也没有取出任何辅料，根本看不出要做什么。
“哎，你说秦羽要做什么？风如烈已经选择了涮涮锅，他应该不可能也做涮涮锅吧。”
“应该不可能，高温可以给河豚肝去毒，我觉得他应该会选择油炸。”
“油炸能斗得过涮涮锅吗？我以前吃过一次普通河豚涮涮锅，那鲜香那口感简直毕生难忘。”
正当众人议论纷纷，讨论秦羽究竟会做什么的时候，楚香绫突然端着托盘朝评审席走去。
什么情况？难道楚香绫已经完成了？怎么会这么快？
由于秦羽和风如烈太过抢眼，再加上楚香绫默默无言，几乎没有人关注她，甚至连她做的什么都不知道。
章一千三百七十三：鹤翔九天刺身
正当所有人都在关注秦羽和风如烈的时候，楚香绫已经完成烹饪，一声不吭端着作品走向评审席。
众评审也都才注意到楚香绫，纷纷想起了首轮楚香绫使用的奇型刀具，首轮楚香绫的速度和秦羽几乎不相上下，说明她的实力非常强劲，那么她选择的究竟是什么部位呢？又会做出什么样的美食呢？
万众瞩目之下，楚香绫将托盘放下，什么都没有说，直接揭开罩盖，刹那间白茫茫的食气之光四溢而出，片刻后徐徐收束，化为光束向上攀升。
与此同时，众评审也终于看清了盘中景象，只见合抱大的盘中摆着一只栩栩如生的仙鹤，洁白的翅膀张开形成完美的弧，片片羽毛在食气之光的照耀下闪烁着亮晶晶的光芒，质感通透如玉宛若天成。
刺身？
众评审面面相觑，没想到楚香绫制作的竟然是蝎尾刺豚刺身！
虽然摆盘精美绝伦无可挑剔，简直可以用艺术品来形容，但刺身就是刺身，蝎尾刺豚肉就是蝎尾刺豚肉，肉只有两星，这是无法改变的事实。
明明有足够的实力，为什么要选择两星的蝎尾刺豚肉，不选择三星的鱼皮或者白子呢？
要知道，六星以上才能晋级，六星相当于及格线，选择蝎尾刺豚肉，就意味着至少要从评审手中拿下四星，否则必将惨遭淘汰。
楚香绫不知道这一点吗？显然不可能，她肯定是知道的。既然知道，为什么还要选择肉呢？
想不通，根本想不通，不止观众考生想不通，众评审也都想不通。
食气之光可不管你想不想得通，三寸狂飙而过，晋升佳品获得异象心旷神怡，六寸冲过晋升珍品，获得异象裂衣卸甲。
七寸八寸九寸，食气之光颜色转蓝，晋升妙品，获得异象身临其境。
九寸五、十寸、十寸五、十寸九，只差一点点，就能达到十一寸，这小小的一步能够迈过去吗？
十一寸！
虽然规则只给了蝎尾刺豚肉两星，但这并不影响食气规则对刺身的认可，食气之光迈出最后一步，稳稳停在了十一寸，十一寸妙品美食，比龙舞儿的盐烤白子双绝以及龙雅儿的千幻白云巅丝毫不逊。
蓝色光环顺着食气光束快速上升，冲出顶部之后，以排山倒海之势呼啸扩散，所过之处景象变化，一条两条蝎尾刺豚冲出海面，甩尾冲天鱼鳍张开，周身长出洁白的羽毛，化为仙鹤展翅冲天。
紧接着，海面沸腾，越来越多蝎尾刺豚密密麻麻跃出海面，同样化为仙鹤展翅高飞，白茫茫的铺面整个天空，景象当真震撼之极。
蝎尾刺豚变成仙鹤？这算哪门子进化？仙鹤和河豚到底有毛关系？仙鹤表示很不能接受好吗？
仰头望着漫天仙鹤，顿时间全场懵比，就连评审都蒙了，果然幻境不能用常理解释，什么奇葩的事都有可能发生。
“刺身，请品尝。”楚香绫终于开口，将众评审的注意力从漫天仙鹤拉回美食本身。
众评审差点吐血，连龙紫云都不例外，他们当然知道这是刺身，起个名字很麻烦吗？比如鹤翔九天之类，再不济白鹤河豚刺身也行，直接用刺身二字当名字真的合适吗？
不过，吐血归吐血，不得不承认无论从摆盘还是刀工，这盘刺身都无可挑剔。
要知道，普通刺身和造型刺身是截然不同的，普通刺身不摆造型，只需要注意厚薄，不需要注意形状，而造型刺身，需要厨师根据具体造型，同时注意厚薄和形状，根据造型的不同部位，变幻刀工切出对应的形状，要求高出一个档次。
楚香绫能够败出如此栩栩如生精美绝伦的仙鹤图案，其刀工已经达到了相当高的境界，即便普通食尊也未必比她更强。
“先尝尝吧，看看口感如何，大王请。”徐监天拿起筷子却没有动。
“说实话，还真有点舍不得。”楚王自嘲笑笑，从仙鹤的翅膀上夹起一块，并没有立刻品尝，而是对着阳光打量，只见鱼片薄如宣纸，在阳光的照耀下晶莹通透，肉质紧致纹理细腻清晰，绝对是刺身中的上上之品。
满意颔首，卷上细碎的香葱，沾上酸橘醋，送入口中细细咀嚼，顿时酸香满口鲜不可言，口感滑/嫩细腻极富嚼劲，每一次咀嚼，都能感觉到鱼肉在牙齿间弹跳，不软不硬，和普通鱼肉刺身截然不同。
普通鱼肉是很松的，所以鱼片不可能切太薄，即便如此，切好之后也还是很容易散开，而河豚的肉纤维紧密，能够切得很薄，却依旧富有弹力，即便夹起来抖都不可能抖散，嚼劲独特口感极佳鲜美极致，故有食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼的说法。
炎食尊没有蘸酸橘醋，而是蘸的酱油，甫一入口顿时双眼大睁，不是因为刺身，而是因为酱油，这酱油和他品尝过的任何酱油多不同，细腻柔润宛若锦缎纱绸，还没咀嚼，舌头就已经被带入了另一个境界。
如果说酱油是锦缎纱绸，那么鱼片就是轻纱下的倾城美人，随着轻纱在舌头上融化，美人渐渐袒露，轻笑斜躺玉指轻撩，引着灵魂踏入更加美妙的新天地。
“美味啊……”炎食尊表情融化闭上眼睛双颊泛红，完全融入咀嚼的享受之中。
“这到底是什么酱油？怎么如此顺滑？咸而不浓香而不腻，简直就好像丝绸在舌尖滑动！”卫食尊也表示很惊奇。
“太厚嚼的累，太薄没嚼头，这鱼片切的很棒，厚薄恰到好处，口感软而不烂，鲜嫩富有韧劲，实在是刺身中的极品！”
“不错不错，非常美味，两种蘸料一种酸香开胃，另一种咸香可口，换着吃永远都不会腻！”
“不止如此，普通鱼肉刚切最鲜，久了就会变硬，河豚肉放置一段时间后，非但不会变/硬，反而会稍微软化，滑/嫩更增，这鱼片明明是现杀现切，嚼起来却好像经过熟成，实在是不可思议。”
章一千三百七十四：白玉香锅上
河豚刺身是河豚料理中最常见的，原因很简单，河豚肉量相对较多，易处理风险小口感极佳，很容易得到食客好评。
然而，所谓容易只是普遍而言，想将河豚刺身做的更精更妙更美味，甚至做成工艺品殿堂级，难度绝对不比处理河豚肝简单。
楚香绫这道蝎尾刺豚刺身，就绝对属于工艺品殿堂级，精妙绝伦美味不可言喻，连一贯挑剔的龙紫云都不禁多加了几筷子，其余评审更是出筷如电，偌大一盘没多久就被彻底消灭。
“楚姑娘，我能问问你这酱油是从哪来的吗？是你买的还是自己配的？”炎食尊微笑询问。
食尊问话，正常人都会毕恭毕敬老实回答，谁料楚香绫居然摇摇头扔出四个字：“无可奉告！”
炎食尊好尴尬，笑容顿时僵在脸上，卫食尊见状连忙道：“老炎你也真是的，肯定是秘方，哪能随便说出来。”
“对对对，是我唐突了。”炎食尊借坡下驴笑了笑，又问，“那楚姑娘你为何一直闭着眼睛？闭着眼睛是怎么完成的？”
从首轮开始，这个问题就一直萦绕在他的心头，无论豹斑豚拆解，还是捞鱼制作刺身，楚香绫自始至终眼睛都没有睁开过，他实在想不通楚香绫是如何做到的，反正在没有视觉的情况下，他绝对做不到。
悲剧发生，楚香绫表情未变，用极其冷硬的语气再次扔出四个字：“无可奉告！”
炎食尊差点被这句无可奉告噎死，连续两次这样，到底还有没有点长幼之分前后之别？尊重一点会死吗？啊会死吗？
卫食尊一脸无语，这回他是真的没办法了。
楚王见事不对，暗暗拉了一下炎食尊的袖子，附耳低声说了几句，炎食尊听后愠怒瞬间消散，转而全都变成了震惊，用不敢置信的目光看着楚香绫，再也没有多问半句。
“涮涮锅快好了，我们直接打分吧，寡人给五星，这道刺身的确是河豚刺身中的极品。”楚王道。
“我要提醒诸位，她是在盲眼状态完成这道刺身的，五星！”炎食尊并没有因为楚香绫的态度而生气，语气反而显得很郑重。
“你不说我还真没注意，原来她首轮拆解是盲眼完成的，我也给五星！”卫食尊道。
“不管盲不盲眼，这道刺身都绝对值得五星，即便端上食宫宴席也绝无问题！”徐监天道。
其余评审一一给出评判，除了龙紫云尚未评价，赫然全都是五星，全场观众再次紧张起来，尤其玉麟食堂众人心都提到了嗓子眼，龙雅儿拿下了第一个评审满星，如果楚香绫也拿下满星，玉麟食堂就将拿下第二个满星，全部两个满星都属于玉麟食堂！
龙紫云罕见出现了犹豫情绪，手指在桌上轻轻弹动，发出清脆的咚咚声，足足过了半分钟，才终于做出决定：“你的技艺的确无可挑剔，这道刺身同样无可挑剔，盲眼又增加了难度……”
顿了顿，突然话锋一转：“但你真的明白这场考核的意义究竟是什么吗？”
楚香绫没有回答，亦或许知道答案只是不想回答。
“我来告诉你，这场考核的意义不只在于比拼技艺，还在于比拼胆量，这就是为什么鱼肝有五星的原因。你选择难度最低的鱼肉，说明你的胆量不够，所以我不能给你五星，只能给你四星。”龙紫云终于给出了自己的评价，同时也给出了理由。
理由很有道理，无论评审还是考生观众都能够理解，但多多少少还是有几分可惜，毕竟这道刺身实在太完美了。
“也好，四星半加两星，六星半，你通过了，再接再厉吧，期待看到你接�