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超级美食帝国-第1011章

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  不得不说,谢君豪着实有一把子好力气,如此高强度高消耗的溜面,居然半点汗渍都看不到,气息平稳表情淡定,让众御厨看的更是连连点头。
  “的确有两把刷子,可惜你遇到了我。”秦羽心中暗笑,却没有和谢君豪一样使用传统手法,而是双手虚抱撑开,竟是摆出了类似太极拳的起手式。
  太极拳?众御厨看的脸脸懵逼,面面相觑相顾无语,什么情况,这是在做饭,又不是在耍武术,打太极拳是什么鬼?
  秦威、秦哲、冯云清也看的莫名其妙,秦哲自己就是个老师傅,当年牛肉拉面的传统手法,他是全部传给秦羽了的,本以为秦羽会使用传统手法,谁料竟完全出乎预料。
  “喂,你老哥这是在做什么?该不会真的是为了出名的手段吧?”秦威身边突然传来一个声音,下了他一条,转头看去才发现是狄秋,这厮居然又从厨房溜了出来。
  “不可能,我哥他不可能是这样的人!”秦威断然否认,说着话锋一转,“不过我也不知道他在做什么。”
  话音刚落,就见秦羽突然动了,原本微微闭合的双眼豁然睁开,双手似慢实快朝左边一推,手掌颤动空气中竟传出啪的一声,接着双手又朝另一侧推出,同样发出啪的一声。
  众人登时心中微惊,且不管秦羽要做什么,单凭秦羽这起手的两掌,就已经可以位列武术高手之林,其中力道的运用可以说是相当厉害。
  接着,只见秦羽双掌猛然下压,按在了面上。
  刹那间,所有人都感觉脚下传来一阵波动,差点站立不稳,仿佛整个三楼都跟着震了震。
  这种感觉来得快去得也快,当众人从愕然中回过神,定睛朝秦羽看去的时候,发觉他的双手仅仅是微微陷入面团而已,面板和烹饪台更是完好无损。
  于是许多人立刻认为刚才一定是出现了幻觉,否则那么大的力量,面和烹饪台怎么可能完好无损呢?
  但也有少数人确信不是幻觉,刚才那股力量切实存在,如果那股力量真的是因为秦羽按压产生,其透力效果就真的太可怕了。
  隔山打牛,不过如此!
  秦羽已经完全进状态,完全无视旁人,连续十几次拍击之后,突然一把将面甩了起来,面团在空中飞旋波动,尚未落下就被秦羽冲天一掌当中击中。
  于是乎,面团又飞了起来,而且诡异的是,飞旋的面团居然没有在离心力的作用下拉平,而是不断朝上扭曲翻滚拉伸,最高的一次,面团中间拉伸足足达到了三米,几乎快熬挨到天花板。
  霎时间全场安静针落可闻,众御厨看的目瞪口呆,甚至有人酒杯没拿稳掉在地上摔得粉碎。
  “还能这样?”狄秋仰着头看傻了,眼珠随着飞舞的面团上下晃动,他真心不认为秦羽有任何胜算,却没想到秦羽进竟有此能耐。
  “这……”秦哲也看的懵了,他完全不记得自己有教过秦羽这种技巧,这种技巧分明已经脱离了技巧的层次,达到了更高的境界。
  同样懵比的当然还有徐总和谢君豪,谢君豪手一抖差点把手腕扭到,徐总酒杯没拿稳酒液撒了一裤子,二人心中突然冒出一种恐慌,难道秦羽真的是个深藏不露的高手?
  章一千八百八十:被遗忘的牛肉
  名不见经传的厨师挑战御厨,在从一开始就不被看好认为必败无疑,甚至被曲解为是为了出名的情况下,秦羽突然爆发技惊四座,用实际行动做出了最强有力的回答。
  连续轰了九九八十一掌,秦羽摘下面团又开始搓太极,面团在太极特殊力道的作用下变成球状,于秦羽的双掌之中滴溜溜转个不停,看起来真的是神奇到了极点,以至于所有人的目光都被吸引,连徐总都不例外,再也没有人关注谢君豪。
  砰地一声,面团砸在案板上,秦羽没有片刻停留,迅速将面团拉长对折旋转,再拉长再对折再旋转……
  众人被震动惊醒,这才发觉不知不觉看的入了神,紧接着再次被秦羽的动作惊到,总所周知,拉面师傅拉面,都是要先将面搓成一条一条,抹上清油放好,这样一则保证面不会粘,二则方便食客随来随取,三则面太多一次也拉不动,太费劲。
  然而,秦羽竟是要将至少二十人分量的面一次拉好,其中难度绝对比拉一个人的分量大得多得多,需要的力量和控制力简直不可想象。
  “这,这小子究竟是谁?他究竟是谁的高徒?为何从来没有听说过?”
  “一次拉这么多面,不怕失败吗?还是说已经自信到绝对不会失败的程度了?”几位御厨低声自语,态度和之前截然不同。
  “败,败,败,该死的,你倒是给我失败啊!”徐总回过神之后气得牙痒痒,咬牙切齿心中暗暗诅咒,奈何秦羽就是不失败,二十人分量的面在他手中轻如鸿毛如使臂指,完全没有任何失败的迹象。
  抻、再抻、再再抻,秦羽的动作如同行云流水顺畅之极,简直可以用赏心悦目来形容,在他的繁复抻拉之下,二十人分量的面迅速变细,数量越来越多,渐渐变得密密麻麻。
  “天哪,快看,居然一根都没有断!”
  “真的一根都没有断,可是这怎么可能呢?就算我来也不可能一根都不断!”
  “恐怕只有真正的大师才能做到这种地步吧,这小子到底是何方神圣!”
  很快众御厨就发现了新的震惊点,秦羽手中细细密密的拉面居然一根都没断,要知道,拉面拉面,面断是很正常的,毕竟面不是皮筋,而且根数是以倍数增长,几百根面都不断几乎完全不可能。
  然而此时此刻,秦羽手中的面真的一根都没断,一根都没断!
  如果是一份人的量也就罢了,他拉的可是二十人分量的面啊,这么大分量的面,究竟要控制到什么程度,才能做到一根不断?
  谢君豪本来也准备开始拉面的,结果看到这一幕登时大受刺激,脚下打晃差点没站稳,赶紧扶着面板稳住,死死盯着秦羽手中的面,他就不信,直到最后都不会断一根。
  可惜,谢君豪终究还是失望了,直到秦羽将面丢进沸水里,还是一根都没有断,所有的面都是如此均匀完美无可挑剔。
  “喂,你这是打算认输了吗?”秦羽一边用长筷子在沸水里划动,一边对谢君豪说。
  谢君豪咬着牙,强行收回目光开始拉面,他暗暗告诉自己:“不过就是没断而已,根本不算什么,只要在我擅长的火候方面下足功夫,最终我还是一定能赢,我一定能赢!”
  牛肉拉面的特点之一就是快,细密的拉面滚水即熟,秦羽将二十个碗依次摆开,长筷在沸水中起起落落,升腾的热气中,一串串亮晶晶宛若云丝的拉面飞入碗里,浇上醉香居熬制的美味牛骨汤,撒上香菜蒜苗碎,摆上新鲜的白萝卜片,沿着边缘浇一勺红澄澄的辣椒油,辣椒油被面汤的热力激发,登时辣香四溢鲜香扑鼻,让人禁不住口水直流。
  咦,貌似少了些什么?
  众御厨都有点懵,突然有人率先反应过来,少了牛肉,秦羽的碗里少了牛肉!
  既然是牛肉拉面,牛肉当然是不可或缺的,并且是整碗面的点睛之笔。一碗没有牛肉的拉面,还算得上是牛肉拉面吗?
  毫无疑问,没有牛肉的牛肉拉面当然不算是合格的牛肉拉面,哪怕面拉的再好也不行,所以秦羽如果不赶快想起来,就真的前功尽弃了。
  “哈哈哈,居然犯这种错误,哈哈哈哈哈!”徐总从大惊转而大喜,差点高兴地跌过去。
  有些御厨想出声提醒,但考虑到公平,还是收口没有多事。
  “老哥,牛肉,牛肉!”秦威看不下去,赶紧低声提醒,谁料刚开口就被徐总何止。
  “闭嘴,这是一场公平的比试,你再说就是作弊!”徐总指着秦威大声呵斥。
  秦威急的直跺脚,却也不敢再多言,只能不停给秦羽使眼色,希望秦羽能够想起来。秦哲和冯云清也急得不行,明明过程如此完美,如果最后败在这种细节上,可就真的太遗憾了。
  然而,秦羽居然根本没有回头看,更没有补救的意思,仿佛压根就没发现自己忘了放牛肉。
  “我已经做好了,你的还没好吗?”秦羽将筷子摆好道。
  “当然也好了。”谢君豪冷笑,将面捞入碗中添加骨汤配料,他当然不会好心去提醒秦羽,事实上他已经没有十足的把握了,既然秦羽自己忘了最关键的东西,那么他自然乐见其成。
  “那好,牛肉拉面要趁热吃,就请在场的御厨们进行品尝判定吧,我相信他们会给出公正的判断。”秦羽目光扫过围观的众御厨。
  “那是自然,诸位前辈当然会公正评判。”谢君豪朝两侧抱拳,自信心重新归位。
  很快,十位八品御厨被推选出来作为评审,这十位八品御厨几乎都在四十岁左右,最小的三十六,最大的四十七,有男有女都是本市厨艺界顶呱呱的人物。
  十位评审五五分开,分别品尝秦羽和谢君豪的作品,然后交替品尝,以达到味觉上的公正。
  “一清二白三红四绿五黄,没想到谢大厨竟然能将摆盘的艺术会用到这一碗面里,佩服佩服。”年纪最大的御厨端着碗颔首赞叹。
  章一千八百八十一:美食会发光
  “的确,看起来比寻常牛肉拉面漂亮得多,颜色的位置和搭配妙到巅毫,再加上这纯正的鲜香,足以端上御食坊的餐桌。”
  另一位女御厨同样对谢君豪的牛肉拉面赞誉有加,倒不是阿谀之词,而是谢君豪的牛肉拉面真的非常棒,毕竟八品御厨的实力不是吹出来的,而是实打实考出来的。
  “味道绝对不会输给卖相,尤其辣椒油我精心调制过,保证比原汁原味更原汁原味。”谢君豪稍微松了口气。
  说实话,秦羽在制作过程中展现出的超凡技艺真的大大出乎了他的预料,甚至可以说有点吓到他了,不过好在最后秦羽犯下重大失误,忘记放牛肉,如此一来他依旧是最终的胜利者。
  五位评审纷纷夹起一筷子均匀细长浸润汤汁的牛肉面送入口中,首先得感觉是滑,这面比普通牛肉拉面更加滑溜爽口,吸溜起来特别带劲。
  紧接着鲜香四溢满口生津,辣椒油的辣中带着微微的麻,辣度恰到好处,和牛骨汤的鲜美处于相辅相成的比例,非但没有压住汤的鲜美,反而起到了催发和开胃的作用。
  再接着,面的口感随着咀嚼再度提升,牛肉拉面普遍存在的涩感完全不存在,口感筋道面香纯粹,普通牛肉拉面和它一比,顿时差距就体现了出来。
  果然不愧是八品御厨亲手烹制的牛肉拉面,简约而不简单的牛肉拉面,竟是焕发出了别样的风采,比传统更传统,比美味更美味!
  对面却是另一番局面,五位评审看着碗里的牛肉拉面,都不约而同蹙了蹙眉,相互交换眼神后,赵大厨沉声道:“按照规矩,我们可以直接宣布你失败。”
  “按照规矩,凭什么?”秦羽反问。
  “因为你居然没有放牛肉,没有放牛肉的牛肉拉面还是牛肉拉面吗?”赵大厨转头看向其余四位,其余四位纷纷摇头。
  “你连牛肉都没放,这么大的失误,在厨艺界绝对是不允许存在的,试想如果你将这碗面端给食客,食客会是什么反应?以后还会光顾?一传十十传百,会造成多么恶劣的影响?所以你的这个失误无法原谅,我拒绝
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