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手上戴个小鱼塘-第19章

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不过,心底里也挺失落的,自个儿手上拥有这样一个好东西,也挺想和心爱的人一起分享。

“没人分享,再多的成就都不圆满……”李永哼着黄磊的“我想我是海”走上河岸,就看到几个老头陆续从河滩上走出来。

杨大炮隔着很远就向李永招呼:“两个小娃娃,这边的环境不错吧,想当年,老头子我跟家里那位,就是在河边私定了终身,哈哈!”

李永飘了宁小雪一眼,女孩低下了头,俏脸变得分红,娇羞无限。

李永忍不住多看了两眼,嘴上却大声道:“老家伙,还想不想吃野鱼了?”

“呵呵,”老头马上不说话了,宋老头从后面走过来,看了一眼李永手上的水桶,看他一只手拎着,很轻松的样子,不由笑着说道:“小李子,一个上午,有没有看到鱼的影子?”

不等李永回答,性子火爆的杨老头已经骂开了:“这破地方,一早上竟然就钓到一条鱼,个头还小得可怜,你们几个怎么样?”

杨老头直接将李永他们给忽略了,想来是不认为这俩个谈情说爱的家伙,也能钓到鱼虾。

几个人在路口会合,相互之间看了看,杨大炮、易老头、陈老头都钓了一条,喜欢养花、绰号园丁的王老头最悲惨,一条都没有钓到,倒是说话的宋老头钓了两条,还有一条筷子大小的河鲫鱼,兴奋、骄傲的不得了。

至于其他人钓到的鱼,都是巴掌大小的河鲫鱼。

“也不知道味道怎么样,”爱吃的陈老头咂了咂嘴,这动作让大家都想起吃过的野鱼汤,不禁都加快了脚下的步子。

宋老头从后面赶上来,笑着对李永道:“两个小娃娃,你们呢?”

“也没钓到多少,”李永和宁小雪对视一眼,不约而同地开口说道,毕竟,差距太大,不能打击老头们的情绪,也要尊老爱幼不是?

“呵呵,那就是钓到了?”宋老头今个儿钓得最多,虽然也只有两条,不知道是不是平常给其他老头欺负多了,有些兴奋过头,不依不饶地问道。

“钓是钓到了!”李永和宁小雪都露出为难的神情,李永勉为其难地说道。

“那也比老头子我强,”走在最后面,也就是啥都没钓到的王老头也赶了上来,顺手就将利用拎着的水桶盖子抓在手里,伸过脖子一瞧,顿时愣在那里。

“呃,这么多鱼?”

“老王,别拿娃娃们开心,你不也是一条没钓到,这种天然的河湾,鱼少,就得讲究技术,两个小娃娃从前肯定很少钓鱼,能呆个半天就不错了,”老宋听了王老头的话,以为他是拿李永他们开玩笑,今个儿难得压过他们一头,就乐呵呵地“教训”起王老头。  

第十九章 美味农家菜(中)

 PS:下午茶,今个儿还算及时!

——————

王老头没有理会老宋,一边走一边揉了揉眼睛,又伸过头看了一眼,难以置信地问道:“好家伙,这桶里有多少鱼?都是刚才钓到的?”

“都是吧!”李永尴尬地说道,也不知道这些老头看了,会不会深受打击。

就像宋老头说的那样,他和宁小雪可是没怎么钓过鱼的,结果钓到的鱼比几个老头钓到的,加起来还要多,要是换了李永,想死的心可能都会有吧。

宋老头似乎想到什么,缓了一下脚步等李永他们走上来,一边伸过头去看李永手上的水桶,一边笑着说道:“小李子,你对养花养草不感兴趣,要不我就教你怎么钓鱼……”

哐当!宋老头看到李永水桶里密密麻麻的鱼头,大吃一惊,手上的水桶落在路上,两条鱼离了水,噗通噗通地在路上折腾起来。

“这、这都是你们钓到的?”宋老头顾不上那两条鱼,用力揉了揉眼睛,再看,那些鱼头还在,密密麻麻的,怕是有十几条,还能看到一个特别大的青鱼头。

宋老头搞出的动静蛮大,立刻引来杨老头等人的注意,杨大炮大声嚷嚷道:“老宋,你又发什么神经,难得多钓了一条鱼,就兴奋成这个样子,太没风度!”

让宋老头、王老头一左一右给盯着,李永索性站在原地不走了,尴尬地笑了笑:“运气好,大概有**条吧,都是小雪钓着的,我就钓了一条。”

杨老头他们凑过来一瞧,也都无语了:“钓了这么多?”

活生生的鱼就在眼前,由不得他们不信,但谁也说不清楚,这到底是怎么回事。

两个没钓过鱼的娃娃,一边说话一边钓鱼,跟玩似的就钓了**条鱼,这让他们的老脸都没地方搁。

特别是宋老头刚才说了大话,这会儿颇有点尴尬:“哎呀,我就说开始那处河湾是宝地嘛。”

老宋一边说一边摇头,李永不以为意,但是要照顾老家伙们的面子,就笑着说道:“也是,你们都走了,那地方就只有咱们俩,鱼儿当然都给咱俩钓到了。”

“关你屁事,”杨老头没好气地嚷了一句:“我看这些鱼都是色胚,看了女娃子漂亮,都抢着咬钩,为的就是被钓上来,好看一眼女娃,哈哈。”

老头们都大笑起来,一扫刚才尴尬的气氛。

“说不定都是母的呢!”宁小雪羞红了脸,不禁向李永身边靠了靠,好像这样才会感到安全。

“女娃子的美,男女通杀嘛!”杨大炮哈哈大笑。

来到当初的那个小院,陈友峰征求了几个老头的意见,将鱼拿到厨房,中午是赶不上了,可以留到晚上再吃。

屋里的桌子上已经摆好碗筷,还有几个冷菜碟子:糖醋藕片、四季烤麸、百合南瓜、十八鲜、酱鸭舌、还有一盘*素净的白斩鸡,都是挺有特色的本帮菜。

白斩鸡在苏浙沪一带最为常见,用的是浸闷工艺,鸡皮嫩黄、鸡肉素白,骨肉之间还带着血丝,最大的特色就是熟而不烂,口感特别嫩滑,蘸点特制的酱料,满嘴都是原汁原味的鸡肉味道。

还有那个十八鲜,切成细丝的黄瓜与鸡蛋皮、去了头尾的绿豆芽、还有新鲜的金针菇、香菇丝、火腿丝等等,花花绿绿的混在一起,搅拌均匀,光是颜色就很惹眼。

在河边坐了半天,大家也都饿了,相互招呼着坐上桌子,陈友峰又端来一只大瓦罐,进门就闻到鸡肉的清香。

“来来来,大家先喝点鸡汤润润喉,垫垫肚子,”陈友峰热情地招呼道。

“云峰这里的三宝土鸡汤最正宗,大家尝尝,”杨老头挥着筷子,大声说道,嘴里还咬着一根金针菇丝儿。

李永忙站起来给大家舀汤,桌上五个老头一个女孩,这点礼数还是要的。

鸡汤表面漂了一层金色透亮的黄油,这可不是油放多了,而是土鸡身上熬煮出来的鸡油,香喷喷的特别好吃。

不过这玩意脂肪含量太高,调味可以,但不能多吃,对老人、少女来说,更是大忌。

金黄色的浮油上面,还露出一截鸡皮,是大腿根那个位置,皮肉饱满结实,亮晃晃的,整盆汤都笼罩着金黄的气氛。

旁边漂着几枚红红的枣子,这个就是三宝之一,也是很吉庆、很诱人的色泽。

李永拿汤勺撇开浮油,露出下面浅白色泛着黄的浓浓鸡汤,赶紧舀了一勺倒进汤碗,再继续撇油舀汤。

李永先给五老头舀了五碗鸡汤,露出更多的鸡身,这种土鸡汤都是整鸡煮的,微黄油亮的鸡皮裹着饱满的鸡肉,还有黄澄澄诱人无比的浮油,浓浓的香气,刺激得李永口中早就溢满*,暗自吞咽入喉,又小心地撇开浮油,给宁小雪舀了一碗。

看着宁小雪开心地接过他舀的鸡汤,李永感觉相当美妙,这才连油带汤,给自个儿舀了一碗,吹开浮油,带着甜蜜尝了尝,鲜香入口,不油不腻,虽然比不上空间鱼汤来得鲜美,却有土鸡本身的清香,也很不错。

李永不禁胃口大开,嘴贴着碗沿,迅速转了半个圈,哧溜一声,将浮油吸掉大半,满嘴都是鸡油,都是浓香,咂了咂嘴,还回味悠长,凝而不散。

李永忍不住赞了一句:“确实是正宗的土鸡,这汤、这油,都有童年吃鸡时的味道。”

同样是油,土鸡油油而不腻、香浓爽口,良种鸡的油更肥更厚,稍微多了就油得腻味。

“小李子会吃,不过这玩意脂肪高,咱们都是不敢吃了,还是你们年轻人好,”杨大炮将瓦罐拖到自个儿面前,拿了两双筷子,轻轻一戳,就将鸡身来了个对对穿。

杨大炮左右开弓,搅动两双筷子,很快将熬得透烂的整鸡拆成小块,夹了鸡大腿放到宁小雪还有李永的碗里:“两个小娃娃不错,能陪着咱们几个老家伙呆半天。”

“小李子,你再尝尝这个鸡肉怎么样!”杨大炮笑呵呵地说道。

长者赐、不敢辞,李永和宁小雪只能客气着啃起两只鸡大腿,其实他们更喜欢吃鸡翅、鸡爪。  

第十九章 美味农家菜(下)

 PS:夜宵来了,感觉这两章挺受欢迎啊,看来大伙儿都是老饕,嘿嘿!

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小的时候,吃鸡吃鸭还有吃鹅,老爸老妈总要将大腿、胸脯这些个肉多的地方夹给儿子闺女,那会难得吃上一次鸡鸭鹅,吃到鱼、肉的机会也很少,只要肉多就是好的。

如今吃饭,顿顿都有荤腥,对这些肉多的地方反而不喜欢,譬如鸡腿肉就有些老,胸脯肉更是跟木须似的,菜场里将整鸡拆开来卖,鸡胸脯一定是最便宜的。

反倒是往日被视为“鸡肋”一般的鸡爪、鸡翅、鸭脖子、鸭头等等,变得更受欢迎。

当然,好吃不好吃,还要看怎么做,鸡胸脯的肉要是做成宫保鸡丁,那也是一道美味,要是炖汤,或者炸成肯德基的上校鸡块,那吃起来,真的就是味同嚼蜡。

李永夹了鸡腿,轻轻咬住鸡皮,略微用力,舌头一卷,就将大半的鸡皮吞进口中,鸡皮又滑又嫩,还带着一些鸡油,在齿舌之间搅来搅去,满嘴都是浓香。

李永嚼了又嚼,直到鸡皮都成了沫,流进胃里,才舍得喝一口鸡汤,咂了咂余味。

这才咬了一口鸡腿肉,倒没有想象中的那么难吃,可能是土鸡的原因吧,也挺嫩挺滑。

李永连咬了两口,将大半的鸡腿肉吃到嘴里,嚼了嚼,也挺香,而且特别有实在感。

不经意转过头,看到宁小雪白腻的小手捏着鸡腿骨,上面的鸡肉已经被吃得精光,正在啃骨头上的脆骨,薄薄的嘴唇沾了鸡油,油亮油亮的。

晕了,这娃很能吃啊!李永连忙加快速度,将鸡腿的骨头啃了个干干净净。

喝过鸡汤吃好鸡肉,其他的菜肴陆续上了桌,也都是些家常的土菜,清蒸鳊鱼、红烧鸭块、西芹牛肉丝、清炒菜薹、嫩韭炒鸡蛋、芦蒿炒豆干等等**个菜,虽然卖相不太上得台面,味道却没得说。

除了荤菜,这几道蔬菜也都是应季的时蔬,农历二三月份,头几茬的韭菜最好吃,杜甫有诗就说:夜雨剪春韭,新炊间黄粱。

不说味道如何,单是这样的田园之乐,就让人很向往。

芦蒿也就是蒌蒿、香艾、水艾,苏东坡也曾在诗里说过:蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。

河豚吃不到,芦蒿却是这时候吃着最好,外脆、里嫩,带着一股子清香。

至于青菜薹,不但可以生吃,下锅清炒,也是一道风味十足的农家菜,脆脆的,略带甜香。

古人也有诗说:米酒汤圆宵夜好,鳊鱼肥美菜薹香,说的也就是这种清新爽口的炒菜薹。

李永喝了油汤,吃了油皮,叉一筷子菜薹塞到口中,满嘴油腻尽去,胃口变得大好,吃了一口,还要再来一口。

老头们的胃口似乎都不大,每样菜吃一点,就着吃了半小碗
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